CO BUDEME POTŘEBOVAt
Panenka
- 600 g br. panenky
- 10 plátků tyrolské slaninky
- tymián, sůl a pepř
- 20 g másla
- 2 PL oleje
Grilovaná zelenina
- 200 g žampionů, nakrájených
- 200 g cukety, nakrájené
- 2 chilli papriky
- sůl, pepř
- 1 ks bobkový list
- 2 jarní cibulky
- 1 stroužek česneku
- 20 g másla
- 50 ml olivového oleje
Příloha
- 600 g brambor pokrájených podélně
- sůl a 20 g másla
- bylinky (pažitka, petržel)
Postup
Panenku posolíme a posypeme tymiánem. Nakrájíme na menší válečky o tloušťce asi 2 cm. Po obvodu ji obtočíme slaninkou a dáme péct na pánev na máslo, z každé strany asi 2-3 minuty. Cibulku a česnek nakrájíme a vhodíme do výpeku po masíčku. Pokud je třeba, přidáme trochu másla. Když cibulka zesklovatí, přidáme nakrájenou zeleninu a krátce opečeme cca 5 minut. Brambory vaříme asi 7 minut v osolené vodě. Potom je scedíme a na sucho, nebo jen s minimem oleje/másla opečeme a osolíme.



























