Krůtí prsa s brokolicí

Co budeme potřebovat

4 porce á 150g

1ks pomeranč
2 stroužky česneku
20 ml sójové omáčky
1 PL rajčatového protlaku
1 PL jablečného octa
600 g krůtích prsou
1 ČL strouhaného zázvoru
1 stroužek česneku
mletý koriandr, čerstvě pomletý pepř
1PL slunečnicového oleje
500g brokolice
1 PL sezamového oleje
sezamová semínka pro posypání

Postup

Troubu rozehřejeme na 220 °C. Pomeranč odšťavníme, česnek promačkáme přidáme sójovou omáčku, ocet a přetlak. Promícháme.

Smícháme česnek, zázvor, sůl, koriandr a pepř, přidáme krůtí prsa a dobře ve směsi obalíme. Na rozehřátém oleji v pánvi si na vyšší teplotě orestujeme maso, z každé strany 3-4 min. Přendáme do nádoby vhodné k pečení v troubě. Na pánev vylijeme pomerančovou omáčku a 1-2 minuty podusíme. Vylijeme na maso a dáme péct do trouby na 20 min.

Brokolici si dáme vařit do malého množství vody, nemusí být zcela ponořená a vaříme asi 3-5min, hned scedíme a přeložíme do studené vody. Maso podáváme s brokolicí posypanou přelitou sezamovým olejem orestovaným sezamem. Podáváme s rýží.