Zdravá strava a hubnutí

/

/

/

Cuketový quiche

Cuketový quiche

Recepty / 2. 7. 2021

Quiche představuje slaný koláč, který může být připraven na spoustu různých způsobů. My jsme dnes zvolili jeho cuketovou variantu, která chutná stejně dobře horká (krátce po upečení), jako i druhý den, už za studena.

Cuketový quiche

Co budeme potřebovat

20 g másla
400 g zakysané smetany
250 g tvarohu
1 cibule, nasekaná
2 stroužky česneku, nakrájené
200 g pórku, nakrájeného
tymián a petrželová nať, nasekané
150 g žluté cukety
150 g zelené cukety
1 menší fenykl, nakrájený
10 ks cherry rajčat
60 g sýra (např. gouda)
1 vejce
1 bobkový list
sůl a pepř

Těsto:

150 g mandlové mouky
70 g pohankové mouky
100 g másla
špetka soli
1 vejce

Postup:

Z mandlové a pohankové mouky, vajíčka, másla a soli vypracujeme těsto. Na pánvi opečeme cibulku s česnekem dozlatova, přidáme pórek a bobkový list, dochutíme solí a pepřem. Odstavíme, vyjmeme bobkový list a necháme vychladnout. Cukety pokrájíme podélně na plátky o tloušťce cca 1–2 mm. Ve větší míse smícháme smetanu, tvaroh, nastrouhaný sýr, vejce, nasekané bylinky a cibulovou směs. Formu vyložíme těstem a vlijeme smetanovou směs. Poklademe plátky cukety, pokrájený fenykl a rozpůlená rajčata (řezem nahoru). Pečeme v troubě na 180 °C přibližně 45 minut.

Různé čerstvé suroviny, zelenina, bylinky a mléčné výrobky uspořádané na bílém pozadí

Suroviny na vaření včetně cukety, rajčat, nakrájené cibule a misky s moukou, máslem a vajíčkem na bílém pozadí

Těsto vyválené na plechu s pečicím papírem, nakrájená zelenina (cuketa, fenykl, cibule, rajčata) a další suroviny na bílém pozadí

Slaný koláč na plechu zalitý bílým krémem a ozdobně pokladenými proužky zelené a žluté cukety

Kousek upečeného slaného koláče s cuketou a rajčaty podávaný na talíři s příborem a malou miskou čerstvého salátu

Pokud se vám obsah líbí, sdílejte

Jaký je váš cíl?

Vegetarián

Vegetariánská krabičková dieta EASYDIET: 5 jídel denně, nutričně vyvážená strava, zdravé hubnutí a dovoz až domů.