Masové lasagne s cuketou (bez mouky)

Co budeme potřebovat

• 400g vepřového karé
• 250g sýru gouda
• 300g rikoty nebo tvarohu
• 120g rajčatového protlaku
• 300g drcených rajčat
• 500g cukety
• 200g rajčat
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1pl štiplavý paprikové směsi
• 2PL směsi oregána a tymiánu
• sůl a pepř
• 2 ks bobkový list
• 100ml olivového oleje

Postup

Cukety si nakrájíme po délce na plátky o tloušťce asi 3mm. Maso si pokrájíme a najemno umeleme. Rajčata zbavíme tvrdé střední části a pokrájíme je na kolečka. Ricottu smícháme s prolisovaným stroužkem česneku a polovinou sýra, osolíme a opepříme.

Cibuli a česnek nakrájíme najemno a zlehka opečeme na oleji. Přidáme maso, bobkové listy a koření. Když se maso zatáhne, přidáme protlak a drcená rajčata, štiplavou paprikovou směs, sůl a pepř a podusíme do měkka, aby se část vody odpařila. Vybereme bobkové listy.

Na dno pekáče dáme trošku oleje, položíme na dno pláty cukety, potřeme olejem a posypeme směsí oregana a ukládáme na něj masovou směs, kterou rovnoměrně rozetřeme. Na ni dáme ricottovo-sýrovou směs, pak rajčata, opět cukety a celý proces zase opakujeme. Na závěr položíme cukety, které posypeme poslední čtvrtinou sýra. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 ° C asi 45-50 minut nebo do zlatova. Necháme vychladnout alespoň 60 minut.