Pečené kuličky ze sumčeka

Recepty / 20. 7. 2020

Ryby jako je sumeček jsou díky svému vysokému obsahu kvalitních bílkovin a malému obsahu tuků skvělým pokrmem i do diet. Dodávají rozmanitost a poskytují možnost, jak si zdravý jídelníček udělat ještě zajímavějším.

Pečené kuličky ze sumečka s bylinkami, lehké krabičkové jídlo

CO BUDEME POTŘEBOVAT

Na 4 porce na 150g

Kuličky

250g filet ze sumečka afrického
1 vejce
2 PL rýžové mouky
1 PL dijonské hořčice
1 ČL kurkuma
1 PL čerstvá natě koriandru
sůl a mletý pepř

Omáčka

1PL hořčice
2 stroužky česneku, prolisované
2 PL citrónové šťávy
1/2 ČL nastrouhaného čerstvého křenu
1ČL jablečný ocet
2PL olivového oleje

Postup

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Filety nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme je v mixéru. Přendáme do mísy, přidáme vejce, mouku a koření. Dobře promícháme a ze směsi vytvarujeme 8-10 kuliček, které poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme asi 20 min. Mezitím si připravíme omáčku tak, že všechny suroviny důkladně vyšleháme v misce. Kulky podáváme přelité omáčkou s bramborami.