Kasein

Kasein je pomalu stravitelná bílkovina, která se nachází v mléce a tvoří až 80 % jeho bílkovinného obsahu. Díky své pomalé absorpci je ideální ke konzumaci před spaním, kdy tělo potřebuje dlouhodobou podporu regenerace svalů. Kasein se v žaludku změní na gel, čímž se jeho vstřebávání zpomalí a poskytuje tělu stálý přísun aminokyselin během noci.

Tato bílkovina je oblíbená mezi sportovci a lidmi, kteří se snaží budovat svalovou hmotu, neboť pomáhá udržovat svaly v anabolickém (růstovém) stavu. Kasein také podporuje pocit sytosti, což může být užitečné při kontrolování chuti k jídlu. Je to skvělý doplněk pro ty, kteří hledají kvalitní zdroj bílkovin na delší dobu. Máte-li intoleranci na laktózu, můžete zvážit kaseinové izoláty, které obsahují méně laktózy.

Souvisí s:

• Dieta
• Jídelníček
• Kolostrum