Kalorický surplus znamená, že přijímáte více energie z jídla, než vaše tělo během dne spotřebuje. Přebytečná energie se využívá na tvorbu nových tkání, doplnění zásob nebo se ukládá ve formě tuku.
Mírný kalorický surplus je důležitý zejména při budování svalové hmoty, neboť tělo potřebuje dostatek energie na regeneraci a růst svalů po tréninku.
Klíčem je, aby surplus nebyl příliš velký. Nadměrný příjem kalorií vede zejména k ukládání tělesného tuku, nikoli k rychlejšímu růstu svalů. Nejlepší výsledky přináší kombinace kvalitní stravy, dostatečného příjmu bílkovin, pravidelného silového tréninku a přiměřeného kalorického nadbytku. Tak tělo využije většinu energie k budování svalů namísto zbytečného ukládání tuku.